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致命“卡拉胶”---却是猫狗罐头,零食里面的“合法成分”?

致命“卡拉胶”---却是猫狗罐头,零食里面的“合法成分”?

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作者: 明溦

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更新日期: 2020-07-28 09:38:59

文章简介

每到夏日,持续的高温,让毛孩子们无所适从。户外活动大量减少,食欲也跟着下降。铲屎官面对这种情况,也会绞尽脑汁的各显神通,就是希望自己的主子们能多吃一口,再多吃一口。于是,各种

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每到夏日,持续的高温,让毛孩子们无所适从。户外活动大量减少,食欲也跟着下降。铲屎官面对这种情况,也会绞尽脑汁的各显神通,就是希望自己的主子们能多吃一口,再多吃一口。于是,各种美味的宠物罐头和其它湿粮轮番登场:单独开主食罐;伴着干粮吃;湿粮当做零食吃。。。力求不让自家的猫狗在夏季掉膘太多,嚯嚯等着秋季赶紧到来进补。

致命“卡拉胶”---却是猫狗罐头,零食里面的“合法成分”?

每到夏季,罐头和其它湿粮总是比较受欢迎。

可是在你火急火燎的想要毛孩子们多吃一口的时候,殊不知有些成分却在悄悄的伤害着他们的健康。而这种成分就是“完美伪装大师”-卡拉胶!

1,卡拉是条好狗,你知道!但是“卡拉胶”又是什么呢?

卡拉胶,英文名 carrageenan ,是一种广泛被用于食品行业的添加剂。主要用于增稠,乳化和延长食物和饮品的保质期。

虽然是一种添加剂,但是卡拉胶确实天然的天然剂。主要从海洋的红藻中提取而来多糖物质,呈亲水性胶体状,因此在中国翻译的时候翻译为卡拉胶。有些地区也称其为鹿角菜胶、角叉菜胶等。

致命“卡拉胶”---却是猫狗罐头,零食里面的“合法成分”?

海洋中很多红藻,有些是人们餐桌比较受欢迎的,比如鹿角菜

卡拉胶属于溶水性膳食纤维的一种。在食品中加入卡拉胶,会增加食物的弹性质感,就是我们所说的“Q”弹的感觉。比如常见的果冻,布丁等的Q弹效果,很大一部分是卡拉胶的作用。而经常被大家忽略的火腿肠,弹力十足的背后,卡拉胶的作用也功不可没!

但是值得注意的是,卡拉胶虽然被添加到食品当中,但是它们本身并不具备任何的营养价值。只是为了增强口感和提升保质期的一种手段。并不能被人体或者动物吸收!

致命“卡拉胶”---却是猫狗罐头,零食里面的“合法成分”?

卡拉胶是果冻等“Q”弹产品配方表里面的常客

2,卡拉胶在宠物食品中的运用

理论上,卡拉胶被分为两种,一种叫做 “food-grade” (undegraded)即未“降解”卡拉胶,食品等级卡拉胶;另外一种即degraded carrageenan,即降解卡拉胶。在全球食品范围内使用的卡拉胶都是第一种未分级卡拉胶。

在宠物食品中,各种湿粮,如罐头,妙鲜包,餐包等的成分表中,经常见到卡拉胶的影子。部分宠物的零食里面也会偶尔添加此成分。但是主要还是以湿粮居多。因为它可以很好的增稠湿粮的汤汁质感,并且胶合蛋白质成分,使得湿粮看上去比较粘稠。

致命“卡拉胶”---却是猫狗罐头,零食里面的“合法成分”?

卡拉胶让湿粮里面的成分看起来更粘稠

在FDA和AAFCO的相关法规和允许添加添加剂清单里面, 食品等级的卡拉胶被认为”常规认可安全性添加剂“和“可接受的乳化剂、稳定剂和增稠剂”。

而仔细查阅之后,你会发现大部分的进口宠物湿粮,不管是主食罐或者拌餐零食罐,成分表里面都会有此成分的添加。

而国产的宠物粮,不仅湿粮里面添加,连干粮和零食里面都有发现其行踪!在网上有着超高人气和销售量的宠物火腿肠,可谓是卡拉胶的“重灾地”。

致命“卡拉胶”---却是猫狗罐头,零食里面的“合法成分”?

宠物火腿肠在电商品台的销量十分惊人

3,卡拉胶给宠物带来的健康问题和风险

或许你会疑惑,既然 FDA和AAFCO等权威部门已经认可了卡拉胶在宠物食品行业的合法地位,甚至卡拉胶不能被宠物吸收,那也就意味着它们不会对宠物造成什么危险。食用含有卡拉胶的宠物食品应该没什么问题才对。

而事实并非如此!

上文中我们提到只有食物等级的卡拉胶(“food-grade” undegraded)才能允许在食品行业使用,因为另外一种降解卡拉胶( degraded carrageenan)是强力致癌物质。科学家近来发现,即便是食品等级的卡拉胶,其特殊的分子结构,在进入生物体内,在“胃酸”的环境下,有可能会自我“降解”成为degraded carrageenan降解卡拉胶,从而使得整个生物体暴露在这种强致癌物质的风险当中。

致命“卡拉胶”---却是猫狗罐头,零食里面的“合法成分”?

胃酸的介入,会改变很多成分的特性

另外,即便是食品级卡拉胶本身也不是100%无辜的。两种卡拉胶的生产厂家很多的时候是同一个,有些食品等级的卡拉胶会含有5%左右的降解卡拉胶。也这种混合物一旦进入到宠物食品里面,是没有任何人可以判断出来的。

我们上文也讲到,卡拉胶不会被生物体吸收代谢,会随着排泄物排出。但是如果宠物身体机能处在亚健康状态,无法将所有的卡拉胶排泄出来。随着体内积攒也来越多的这种物质,就会引发下一阶段的问题,各种炎症的出现!

致命“卡拉胶”---却是猫狗罐头,零食里面的“合法成分”?

卡拉胶奇特的分子结构(多糖聚合物),会触发神物体免疫系统自然反应,会把其当做一种外来的,对健康免疫体系危险的入侵者。

人体或者动物这种免疫体系的反应,会触发体内多种部位的炎症(例如感冒病毒和免疫系统之间的争斗会引发流鼻涕,头疼等症状。经常或每天食用含有卡拉胶的食物,会导致炎症加重,并且持续很长时间。

这种情况对于任何人和动物都不是什么好事情。因为长期炎症无法得到很好的治疗或者及时阻断(一般都是使用可含有抗生素物质的药品,会引发一些列其它副作用),将会导致更严重的疾病。常见的因为长期炎症引起的重大疾病如炎症性肠病、类风湿关节炎和动脉硬化,胃癌,肝癌等,医学界的研究记录竟多大100多项。

致命“卡拉胶”---却是猫狗罐头,零食里面的“合法成分”?

宠物体内的炎症,经常会以体表的疾病表现出来

结语:

虽然食品级卡拉胶目前在法律法规层面上还是允许添加的。但是越来越多的实验结论和证据证实其会触发炎症,甚至致癌。也有越来越多的品牌研发出了不含有任何卡拉胶成分的宠物湿粮,零食等。

如果你家的宠物,无论狗狗,还是猫咪,日常是以主食罐头为主的话,我们建议你最好选择没有用卡拉胶成分的品牌和产品。

如果条件允许,可以找到不含有卡拉胶成分的罐头或者零食的话,请尽早停止食用卡拉胶成分的产品。

毕竟没有任何营养价值,还有可能会导致严重疾病的成分,最好避开!

致命“卡拉胶”---却是猫狗罐头,零食里面的“合法成分”?

文献参考来源:

https://wagwalking.com/wellness/carrageenan-in-your-dogs-food

https://truthaboutpetfood.com/why-carrageenan-can-be-dangerous-to-your-pet/

https://www.dogsnaturallymagazine.com/cancer-causing-carrageenan-pet-food/

https://petfoodreviewer.com/carrageenan-in-dog-food/

https://littlebigcat.com/nutrition/carrageenan-a-common-pet-food-additive/

https://drdougknueven.com/?p=938

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